|
|
Roergebakken Lamsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
175 g lamsvlees (van de bout), 1 el sojasaus, 1 teentje knoflook, 2 gr. uien, 3 lente-uitjes, 3 tomaten, 1 el zonnebloemolie, 2 el oestersaus, zout en peper
Voorbereiding:
Snijd het vlees in smalle reepjes. Pel de knoflook. Doe het vlees in een kom, voeg de sojasaus toe en pers er de knoflook boven uit. Schep het goed door elkaar.
Pel de uien en snijd ze in halve ringen. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze schuin in stukjes van ca. 3 cm. Ontvel de tomaten en snijd ze in elk zes partjes.
Bereidingswijze:
Roerbak het gemarineerde vlees in een wok ca. 3 min. in hete olie. Roerbak de uien ca. 2 min. mee. Voeg dan de lente-ui, tomaat, oestersaus en 2 el water toe. Verhit het geheel ca. 2 min. onderwijl voorzichtig omscheppend. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|